随着工业化进程的推进，以及不锈钢下游应用领域的慢慢地加强，近年来中国不锈钢产量稳居全球第一，整体保持增长态势。
2020年，全球不锈钢粗钢产量总计5089.2万吨，较上年减少132.6万吨，同比下降2.54%；2021年，全球不锈钢粗钢产量达5828.9万吨，较上年增加649.7万吨，同比增长12.5%；
其中中国产量3243.5万吨，占全球总产量的比重由2020年的59.9%下滑至55.6%。
2022年第一季度全世界不锈钢粗钢产量达到1445万吨，同比减少3.8%。
目前，中国不锈钢产业已逐步形成了以福建、广东、广西、山西、江苏、山东和浙江等为主的重要产业集群，前五大产业基地不锈钢粗钢产能占全国比例均在10%以上，合计总量占全国比例约77%，且以民营钢企为主，采用长短流程相结合的冶炼模式，分布上整体呈临海临港布局特征。近几年，头部非公有制企业加大扩张步伐，国企积极地推进重组布局，不锈钢有突出贡献的公司逐渐形成，产业集中度得到大幅度的提高，2021年前十大不锈钢企业产量占全国比例约为80.2%。在产品结构上，中国不锈钢产品以300系为主，产量约占一半，其次为200系和400系，以及少量双相不锈钢，但200系有明显下降趋势，而400系和双相不锈钢呈持续增长趋势。在一些关键领域上，中国不锈钢产品质量仍难以满足生产需求，每年仍有100多万吨高端不锈钢产品依赖进口。
据Mysteel统计，2022年1-10月印尼两家不锈钢厂粗钢总产量（均为300系）404.3万吨，同比减少0.5%。
据Mysteel统计，2021年印尼两家不锈钢厂粗钢总产量（均为300系）494.2万吨，同比增加84.7%。
据Mysteel统计，2020年印尼两家不锈钢厂粗钢总产量（均为300系）267.5万吨，同比增加21.7%。
据Mysteel统计，2019年印尼青山不锈钢厂粗钢总产量（均为300系）219.8万吨，同比增加0.2%。
印尼镍资源储量丰富，本土优势强，近年来印尼不锈钢产能爆发增长，截止到2022年10月，印尼不锈钢已投产的产能已经突破600万吨，主要来自于印尼青山和德龙这两大企业；印尼青山总年产能达到了350万吨，印尼德龙产能达到250万吨，预计2022年4季度各增加两台AOD炉，产能分别达到450万吨、350万吨。
2020年以前印尼产量主要为青山的350万吨，2020年2月德龙投产AOD炉两台，产量100万吨，印尼产量开始增加。
2021年投产AOD炉3台，产量150万吨，印尼德龙产能增至350万吨，21年开始印尼不锈钢产量开始大幅增加。
据Mysteel统计，2021年中国34家不锈钢厂冷轧总产量1489.1万吨，同比增加9.8%。其中200系产量433.9万吨，同比增加8.2%；300系产量777万吨，同比增加8.6%；400系产量278.2万吨，同比增加16%。
截止2022年，中国不锈钢冷轧产能2027.4万吨，产能利用率73.5%，产能过剩问题较为严峻。
目前青山印尼以热轧和热轧白皮产能为主，其中热轧1780mm产能300万吨，热轧白皮产能200万吨，印尼瑞普；冷轧产能为36万吨。
印尼永旺冷轧项目于8月底9月初开始调试生产，目前已生产出成品几千吨，全部为304冷轧产品。印尼永旺冷轧厂年产能70万吨，目前产线还处于试产阶段。
据2022年8月，国内不锈钢进口量约30.99万吨，环比增加13.15万吨（主因印尼回国量增多所致），增幅73.69%；同比增加2.36万吨，增幅8.25%。
2022年1-8月，国内不锈钢进口累计量约217.34万吨，同比增加25.76万吨，增幅13.45%。
2022年8月，国内不锈钢出口量约34.67万吨，环比减少6.94万吨，减幅16.67%；同比增加0.99万吨，增幅2.93%。
2022年1-8月，国内不锈钢出口累计量约318.32万吨，同比增加24.96万吨，增幅8.51%。
8月净出口为3.67万吨，环比减少72.8%，1-8月净出口为104万吨，环比减少15.3%
国内不锈钢进口地区比较集中，以印度尼西亚、日本、韩国为主，其中印尼的冷轧厂主要为印尼瑞普年产能36万吨，印尼永旺已试产，年产能70万吨，以及印尼本地企业金达尔不锈钢。
2022年8月，中国大陆前十个地区的出口量约20.75万吨，占比约59.86%；1-8月，该累计量约181.24万吨，占比约56.94%。
8月出口大部分地区的量下降，其中越南和意大利降幅明显，环比分别下降1.1万吨（降幅34.3%）和2.4万吨（降幅76.2%）。
